Bij dit restaurant in hartje Uden maken we een smakelijke reis door Griekenland
In dit artikel:
Uden heeft sinds kort een flinke portie Griekse sfeer binnen handbereik: restaurant Sirtaki in de Prior van Milstraat serveert mezedes, de Griekse variant van tapas. Op een gewone dinsdagavond bleek het pand goed bezet, met zichtbare decoratie (zuilen, bogen, foto’s aan stenen muren) en tafels die genoeg privacy bieden door schotten. De menukaart is gedrukt op de papieren placemat en telt maar liefst 86 kleine gerechten; voor €37,90 per persoon mag je onbeperkt bestellen. Allergenen, gluten- en lactoseinformatie en aanpassingsmogelijkheden staan per gerecht vermeld, en er is een speciaal kindermenu met mezedes.
De ontvangst is hartelijk: er wordt ouzo aangeboden en kort uitgelegd hoe de bestellijst werkt. De wijnkaart vermeldt enkele Griekse flessen, maar de keuze per glas is beperkt; de geproefde witte wijn (Chardonnay) en een Merlot bij de vleesgerechten bleken passend.
De proeverij liep van klassieke voorgerechten naar typische vakantiegerechten. Op de lijst stonden onder meer dolmadaki (gevulde wijnbladeren), lagano (koolsla), kalamaria (krokante inktvisringen) en gegrilde octopus (gtapodi) — die laatste twee werden zo gewaardeerd dat ze nogmaals besteld werden. Ook viel een chorizokroket met sriracha-limoenmayonaise in de smaak, evenals een courgettepannenkoek en de veelvuldig geserveerde, goed op smaak zijnde tzatziki. Verder passeerden halloumi, gebakken aubergine en courgette (tigania laganikon), suzukakia (gekruide gehaktstaafjes met kefalograviera) en tonosalata (frisse tonijnsalade).
Als hoofdgerechten kwamen garida tiganiti (gefrituurde garnalen), gyros van het spit, paidaki (gemarineerde lamskoteletjes), kebab en souvlaki voorbij — allen degelijk bereide vakantiegerechten die de test doorstonden. De chef-kok, Sakis, kreeg complimenten voor het gelijkmatig goede niveau van de vele verschillende hapjes. De bediening werkte snel en vriendelijk, met volle dienbladen die door het hele restaurant werden rondgebracht.
De dessertronde bestond uit vier klassieke keuzes: chocolademousse met walnoten, zoete baklava, een bolletje ijs met chocoladesaus en room, en Griekse yoghurt met honing en walnoten. De nagerechten scoorden iets lager dan voorgerechten en hoofdgerechten, maar sloten het geheel af.
Eindoordeel en kosten: Sirtaki krijgt een totaalscore van 7,1 (voorgerechten 7,5; hoofdgerechten 7; nagerechten 6,5; bediening 7,5; ambiance 6,5; prijs/kwaliteit 7,5, waarbij die laatste dubbel telt). De rekening voor twee mezedes-menu’s plus enkele glazen wijn, espresso en water kwam uit op €105,20.
Kortom: Sirtaki brengt degelijk en smaakvol Griekse gedeelde gerechtjes naar Uden, met veel keuze en een gezellige, drukke sfeer. Wie van samen delen houdt en wil proeven van een breed scala aan Griekse smaken, vindt hier voor een redelijke prijs een aantrekkelijke optie. (Tzatziki: dip van Griekse yoghurt, komkommer, knoflook en vaak wat dille of citroen en olijfolie.)