Brand bij Bakker Bart in Vlijmen: 'De kassa's waren net twee weken oud'

In dit artikel:

In een bakkerij aan het Plein in Vlijmen ontstond maandag een brand in een verdeelkast die de remrijskast en de koeling aanstuurt. Hoewel de brandweer snel ter plaatse was en het vuur snel onder controle kreeg, is er flinke roetschade: een verbrande schakelkast is zichtbaar en in de remrijskast liggen broodvormen met deeg dat eruit gelopen is. De koeling, die normaal voorkomt dat deeg te snel rijst, raakte ook betrokken.

Eigenaar Bloemers liep door de gesloten winkel en zei hierover: "Het lijkt mee te vallen maar het valt niet mee." De brand werd direct via een camera ontdekt; er moest een deur geforceerd worden om de bakkerij binnen te komen en de bovenliggende appartementen werden tijdelijk ontruimd, maar het vuur sloeg niet over.

Praktische gevolgen zijn groot: veel apparatuur moet vervangen worden vanwege roet- en waterschade, voorraden moeten worden weggegooid en recent aangeschafte kassasystemen en airco’s zijn beschadigd. Wanneer de winkel weer open kan is nog onduidelijk; Bloemers hoopt mogelijk eind deze week de deuren te kunnen openen.

Extra context: roetschade kan elektronische apparatuur onherstelbaar aantasten en maakt voedselveiligheid onbetrouwbaar, waardoor vervanging en grondige reiniging vaak onvermijdelijk zijn.