Culinair succes voor Brabant bij uitreiking Gault&Millau Awards

In dit artikel:

Bij de presentatie van de Gault&Millau-richtgids 2026 op maandag vielen twee Brabanders in de prijzen. Koen van Weert van restaurant De Cuijt in Mierlo werd benoemd tot New Chef on the Block; Dick Middelweerd van tweesterrenrestaurant De Treeswijkhoeve in Waalre kreeg de titel Ambachtsman van het Jaar 2026.

Gault&Millau, de tegenhanger van de Michelingids die werkt met een schaal tot 20 koksmutsen, zet Tribeca in Heeze als beste Brabantse adres met 19,5 koksmuts. Van Weert, die De Cuijt in het voorjaar van 2025 samen met partner en chef Yukyung Lee overnam, viel op door zijn combinatie van een Nederlandse basis, verfijnde Franse technieken en een Koreaanse inslag. De jury prees zijn talent, reputatie en de gedrevenheid om een succesvol fine dining-restaurant neer te zetten.

Middelweerd kreeg de onderscheiding als erkenning voor jarenlang vakmanschap, diepgaande kennis en passie; het team van De Treeswijkhoeve reageerde op Instagram: “Deze prijs is er alleen dankzij het team.” De awards onderstrepen de sterke culinaire positie van Noord-Brabant.