De beste ijssalon vind je hier: 'Kwart meer omzet en verkeersopstopping'

In dit artikel:

Woensdagmiddag opende in vijf ijssalons tegelijk een envelop met de uitslag van een landelijke vakprijs — vier keren teleurstelling, één keer feest: IJssalon Kees in Geldrop ging er met de hoofdprijs vandoor. Eigenaren Marco di Roberto (al vijftien jaar in de zaak, sinds 2022 eigenaar) en Kasper Hertogs vieren de overwinning samen met bedrijfsleider Tessa Schellekens; juryvoorzitter Edwin van Es kwam de beker persoonlijk overhandigen.

De onderscheiding van de Vereniging van Ambachtelijke IJsbereiders volgt op maanden van voorbereiding: mystery guests brachten meerdere bezoeken en er was een strikte hygiënecontrole. Volgens het juryrapport maakte de sfeervolle, goed verzorgde zaak met een frisse uitstraling en veel oog voor detail de meeste indruk. Van Es noemde de prijs vergelijkbaar met een Michelin-waardering voor ijssalons en wees op de grote impact: eerdere winnaars zagen onder andere een omzetstijging van ongeveer 25 procent en klanten uit het hele land.

Ondanks de verwachte toeloop belooft Kasper Hertogs de prijs per bolletje ongewijzigd te laten: een bol blijft €1,95. Voorlopig vieren ze de overwinning met het team, maar klanten worden wel aangemoedigd om bijzondere smaken als krokante Amarena en After Eight te proeven. De prijs benadrukt zowel vakmanschap als commerciële meerwaarde voor ambachtelijke ijssalons.