Dit restaurant stopt na 50 jaar: 'Gun mijn kinderen een andere toekomst'

In dit artikel:

Na vijftig jaar valt in Den Bosch een vertrouwd Chinees adres weg: restaurant Paradijs van de familie Cheng gaat sluiten. Eigenaar Mang Cheng en zijn zus Pui, de tweede generatie, zeggen dat de verkoop van het pand aan een nieuwe partij financieel aantrekkelijk is, maar dat afscheid nemen emotioneel zwaar weegt. Voor veel vaste gasten voelt het restaurant bovendien als een tweede thuis.

Mang Cheng runt het restaurant al dertig jaar; zijn moeder Sufa deed dat twintig jaar daarvoor. Hoewel hij het bedrijf in theorie nog langer had kunnen doorgeven aan zijn kinderen, kiest hij daar bewust niet voor, omdat hij hen een ander leven gunt dan het zware horecabestaan met jarenlang bijna onafgebroken werken. Het restaurant was meer dan 30 jaar lang elke dag open, zelfs in schrikkeljaren.

De familie wijst ook op bredere problemen in de Chinese horeca. Volgens Cheng verdwijnen traditionele Chinese restaurants steeds vaker door personeelstekort en strengere regels rond het aantrekken van Chinese koks naar Nederland. Daarmee zou er, zegt hij, zonder ingrijpen nog veel meer van dit soort zaken kunnen verdwijnen. Een van de koks onderzoekt nog of een doorstart als afhaalrestaurant mogelijk is. Voor de familie zelf wacht eerst vakantie.