Dit stel plukt hun wijn gewoon uit de achtertuin: 'Je wordt er zen van'

In dit artikel:

De inmiddels 73-jarige Wim en José maken al bijna twintig jaar wijn in hun achtertuin in Eersel. Het idee ontstond tijdens een fietsvakantie in Kent, waar ze de oudste wijngaard van Engeland bezochten. Omdat wijnbouw daar mogelijk bleek, besloten ze het ook zelf te proberen. In 2005 kochten ze hun eerste wijnstokken en verdiepte Wim zich via internet in de Nederlandse wijnteelt.

Inmiddels groeien er honderd wijnstokken van verschillende, schimmelresistente rassen. Daardoor kunnen ze volledig biologisch werken, zonder bestrijdingsmiddelen. De druiven worden met de hand geoogst en direct geselecteerd. Goede druiven gaan door een pers, waarna het sap ongeveer zes weken fermenteert tot wijn. De opbrengst bedraagt jaarlijks zo’n 150 flessen rood en wit. Wim en José verkopen die niet, maar schenken hun zelfgemaakte wijn tijdens proefavonden aan vrienden en bekenden, vaak met pizza uit hun eigen oven.