Eerste oogst project 'Van akker tot Dungense bakker'

In dit artikel:

Bij ecologische tuinderij G’aerd in Sint-Michielsgestel is zaterdag de eerste rogge geoogst voor het project ‘Van akker tot Dungense bakker’. Dat initiatief, dat in november vorig jaar begon, wil boeren en burgers uit de regio samen laten werken aan lokale teelt en verwerking van biologisch voedsel. Projectleider Mirjam Fondse, die het plan samen met Stichting Dungens Broek ontwikkelde, noemt de oogst een eerste stap van een groter idee: het project moet uitbreiden naar meer bakkers, horecazaken en andere ondernemers. Daarmee willen de initiatiefnemers een eerlijke voedselketen van eigen bodem opbouwen en laten zien dat goed eten niet van ver hoeft te komen. De rogge werd zaterdag met de hand geoogst door leden van Dorsclub de Stofvreters en daarna door vrijwilligers in schoven gezet. De oogst gaat naar de Vinkelse molen om te worden gemalen en komt vervolgens beschikbaar bij de Dungense Molenbakker. De eerste producten zijn te proeven tijdens Open Monumentendag op 13 september.