Eind aan tijdperk in Zevenbergen: Van der Hooft wordt Miss Sirène
In dit artikel:
Lana en Michel Vonk-Schuijt nemen het bekende dinercafé en zaal Van der Hooft in Zevenbergen over van Jan en Jolanda Dingenouts. Onder de nieuwe naam Miss Sirène, een verwijzing naar het nabijgelegen zeemeerminstandbeeld op de Markt, willen zij het horecaconcept moderniseren maar met respect voor de rijke geschiedenis van het bedrijf, dat sinds 1948 een begrip is in de stad. Het paar heeft ruime ervaring binnen de lokale horeca: Lana is tot voor kort eigenaresse van Marktzicht en ’t Havenhuys, terwijl Michel veertien jaar eigenaar was van steakhouse Seven, later omgedoopt tot ’t Havenhuys.
Tijdens hun huwelijksreis ontstond het idee om Van der Hooft over te nemen. Miss Sirène zal een vernieuwde menukaart krijgen met onder meer goede steaks, sushi en diverse smaakvolle bites die lokaal minder gebruikelijk zijn, om zo het aanbod te verrijken en verschillende doelgroepen aan te trekken. Het interieur wordt volledig gerestyld om een eigentijdse sfeer te creëren zonder de verbondenheid met het verleden te verliezen.
Jan en Jolanda Dingenouts kijken dankbaar terug op de jaren van samenwerking met hun personeel en trouwe klanten, en zoeken nog een gepast moment om afscheid te nemen. Zij nemen een rustpauze om meer tijd aan familie en vrienden te besteden. Het bekende pand op de Markt, dat ook een belangrijke rol speelt in het lokale verenigingsleven en als bakermat geldt van het georganiseerde carnaval in Zevenbergen, blijft een centrale ontmoetingsplek. Volgens Michel zal ook tijdens carnaval de deur openstaan, aangezien dat een traditie is die gekoesterd wordt.
Dinercafé Van der Hooft is nog geopend tot 21 september, waarna Miss Sirène op 8 oktober haar deuren opent. Gasten kunnen tot die tijd hun dinerbonnen nog gebruiken. Met deze overname en de vernieuwde aanpak hopen Lana en Michel niet alleen het erfgoed van Van der Hooft voort te zetten, maar ook nieuwe bezoekers te verwelkomen en het culinaire aanbod in Zevenbergen te versterken.