Hier komen bussen vol met Belgen hun Zeeuwse mosselen eten
In dit artikel:
In Yerseke is dit voorjaar Het Zeeuwse Mosselhuis geopend, een nieuwe eetplek van Lennert Steketee en Christiaan van de Plassen die vooral groepen tot zo’n zestig personen willen bedienen. De zaak draait deze zomer ook gewoon voor losse gasten en trok in de eerste weken veel dorpelingen; een lokale oma vierde er met veertig familieleden haar verjaardag en er kwamen al busladingen Vlamingen langs. Yerseke zelf is eeuwenlang verbonden met de mossel- en oesterhandel, wat de keuze van concept verklaart.
Het interieur voelt industrieel en ruim: plavuizen, stalen balken en een open plafond maken het geluid van verschuivende stoelen goed hoorbaar. De open keuken is het kloppend hart; chef Harvey zwaait er regelmatig met zijn mosselpannen. De bediening (Helena en Anita) is hartelijk maar veelvuldig op haar tenen door de drukte, wat soms tot langere wachttijden en gemiste bestellingen leidt. Helena zei tijdens het servicen: “Gaat hier nog alles goed? Ik ben zo druk, dat ik een beetje chaotisch word.”
Op het menu staat vooral eenvoud: goedbereide mosselen met friet, naast enkele visgerechten en vlees. De huisgerookte zalm viel in de smaak door frisse garnituur; de vissoep was romig en voor sommigen te vol van room. Een tournedos met pepersaus was mals en smakelijk, al ontbrak in de saus duidelijk peper en bleek de stamppot gedeeltelijk uit een zakje te komen. De friet was heet en krokant. De mosselen zelf kregen een positieve beoordeling: schoon, vers en klaargemaakt zonder wijn of bier, maar met prei, ui, selderij en een huisgemaakt kruidenmengsel.
Het nagerecht, een royale sorbet met veel vruchtentopping, was verfrissend, maar de zoete rode saus was te dominant. Tot slot viel op dat het team na sluiting ijverig alles schoonmaakte — wie geen tafeltje had bemachtigd kon bijna van de vloer eten. Al met al een no-nonsense mosseladres dat vooral uitblinkt in sfeer en verse mosselen, met ruimte voor verbetering in de bediening en sommige bereidingen.