Laatste poelier van Budel sluit na zestig jaar de deuren: 'Recepten gaan mee het graf in'

In dit artikel:

Theo (68) en Riky (65) Cox, eigenaren van de laatste poelierszaak in Budel, moeten na jaren hun deuren sluiten vanwege het ontbreken van een opvolger. Hun winkel staat bekend om specialiteiten als kipragout, gebakken konijnenbouten, kalkoenstoofvlees en wildpeper, waar klanten graag een stukje voor omrijden. Ondanks de duidelijke waardering voor hun ambachtelijke vleeswaren, is het moeilijk om jonge generaties te vinden die het stokje willen overnemen, waardoor een traditie in het Budelse kleinstedelijke landschap binnenkort eindigt.