Oisterwijk krijgt er een Aziatisch restaurant bij in het hogere segment

In dit artikel:

Roku, het Aziatische restaurant uit Waalwijk, opent naar verwachting in oktober een tweede vestiging in Oisterwijk, in het pand aan De Lind waar eerder restaurant mooR zat. Eigenaar Ferrie Leung en zijn zus Vienna nemen de dagelijkse leiding van de nieuwe zaak op zich; Ferrie blijft pendelen tussen Waalwijk en Oisterwijk. De familieonderneming begon 28 jaar geleden door Dav id Leung in Waalwijk (oorspronkelijk Mandarijn Waalwijk). Ferrie werkte tien jaar in het bedrijf en is sinds twee jaar volledig eigenaar.

Het interieur van het gebouw op de begane grond en eerste verdieping wordt volledig vernieuwd. De Oisterwijkse vestiging behoudt de herkenbare Roku-identiteit, maar krijgt daarnaast een speciaal borrelgedeelte waar gasten kleinschalige bites kunnen nemen. Chef-kok Marvin Man, intern opgeleid bij Roku, staat in de keuken van de nieuwe locatie.

Het concept van Roku combineert verfijnde Japanse gerechten met moderne en fusion-invloeden. Op de kaart staan verschillende sushi-opties, maar ook luxe hoofdgerechten zoals een Japanse Wagyu-steak (ongeveer €120) en een hele kreeft (€55). De ruimte aan De Lind werd vrij toen restaurant mooR eind oktober 2023 sloot vanwege de financiële nasleep van de coronaperiode; eerder huisde daar ook Room49. Roku breidt met deze vestiging uit in de regio Tilburg/Den Bosch en speelt in op een door Ferrie en vaste gasten ervaren vraag naar hoogwaardige Aziatische cuisine in Oisterwijk.