Overname markant restaurant in Boxtel

In dit artikel:

Na veertig jaar draagt Joep van der Meijden het bekende Thaise restaurant op de hoek van de markt in het centrum van Boxtel over aan Tony Beekmans en zijn zoon Kas. Het pand heeft een monumentale status, dus aan de gevel en uitstraling verandert weinig; binnen krijgt het restaurant weer een Thaise keuken, maar met een eigen draai van de nieuwe eigenaar en zijn familie.

De gerechten komen uit de keuken van Bo, de Thaise vrouw van Tony, die haar kookskills in Bangkok van familie leerde en een langgekoesterde wens heeft om een eigen restaurant te runnen. De nieuwe kaart bevat door haar bedachte gerechten; de Beekmans willen de vertrouwde, gezellige sfeer behouden en bouwen voort op wat er goed werkt.

Het cafégedeelte wordt primair bestemd voor besloten feesten, al blijft het tijdens carnaval tijdelijk een bruine kroeg. De jeu-de-boulesclub mag naar verwachting blijven spelen op de binnenplaats. Omdat Kas recent een hoofdblessure opliep bij motorsport, ondersteunt de vertrekkende eigenaar de eerste weken nog bij de opening, die aanstaande vrijdag gepland staat.