Primeur aspergekweker De Wit; acteur Frank Lammers steekt eerste 'witte goud'

In dit artikel:

Na een koude, sombere winter is het aspergeseizoen van start gegaan in Brabant: aspergekweker Marc de Wit in Loosbroek had dit jaar de primeur. Op de Zandkant stak acteur Frank Lammers, onder toeziend oog van Het Brabants Asperge Genootschap, symbolisch de eerste witte asperge uit de grond waarmee het seizoen officieel werd geopend. De Wit legde uit dat het gebruik van dubbel folie over de tunneltjes de bodem warmer hield, waardoor de asperges eerder klaar waren.

De opening kende een theatrale inslag: de voorzitter van het genootschap, gekleed in klederdracht, doopte de oogst met een fles wijn en overhandigde die aan Lammers. Deze nam een slok en schonk vervolgens de rest over de asperges. Lammers lichtte zijn aanwezigheid toe met de opmerking: “Asperges zijn een soort van onderdeel van mij…”, en noemde het voorjaar en de klassieke combinatie van asperges met boter en ham.

Na de ceremonie keerde het gezelschap terug naar de kwekerij voor een lunch met aspergesoep, terwijl op het veld een paar werknemers doorgingen met oogsten om de levering aan de winkels op gang te brengen. Het evenement markeert zowel de start van de consumptieperiode als de commerciële drukte voor de telers.