Tientallen horecazaken kopje onder, maar gevreesde faillissementsgolf blijft uit
In dit artikel:
Voorspelde faillissementsgolf in de horeca is tot nu toe uitgebleven, maar de sector blijft kwetsbaar. Begin dit jaar waarschuwden economen van onder meer ABN Amro en Rabobank voor een massale toename van faillissementen door oplopende kosten (inkoop, energie, huur, lonen, accijnzen) en dalende bestedingen. Hoewel ruim tweehonderd horecabedrijven dit jaar al failliet gingen — iets minder dan dezelfde periode vorig jaar — is de echt grote piek uitgebleven.
Tegelijkertijd trekken veel ondernemers wél eerder de stekker eruit. Kamer van Koophandel-cijfers tonen dat in de eerste helft van het jaar ruim 4.600 horecazaken stopten, circa 800 meer dan een jaar eerder, terwijl het aantal starters met bijna 750 daalde. Experts leggen dit uit door meer realiteitszin bij ondernemers: potentiële starters en huidige uitbaters rekenen strikter door en stoppen eerder als de cijfers niet kloppen, waardoor formele faillissementen soms worden vermeden.
Ook verschuivingen in bedrijfsvoering spelen een rol. Horecamakelaar Ruud Welters signaleert schaalvergroting — ondernemers met meerdere vestigingen of grotere locaties kunnen personeelscapaciteit en inkoop gunstiger inzetten. Hoogleraar Joris Knoben vermoedt bovendien dat het makkelijker is een horecazaak te laten stoppen dan een machine-intensieve fabriek.
Ondernemers zelf waarschuwen dat de situatie zorgelijk blijft. Won Yip zegt dat “op dit moment elk, echt elk horecabedrijf in Nederland te koop” staat, wijzend op personeelstekorten, coronaschulden en veranderde mindset. Koninklijke Horeca Nederland-regio Brabant ziet ook positieve kanten: er werken meer mensen in de branche dan voor corona en sommige bedrijven bloeien.
Praktisch voorbeeld: viswinkel Visch in Den Bosch oogt normaal maar is recent toch failliet verklaard — illustratie van de wisselwerking tussen zichtbare bedrijvigheid en onderliggende financiële problemen. Conclusie: minder faillissementen dan gevreesd, maar de sector blijft onder druk en vraagt om waakzaamheid en aanpassing.