Twee doden in Italië na giftige guacamole, Oosterhouts bedrijf stelt dat avocadopulp niet besmet was

In dit artikel:

Op Sardinië zijn twee festivalbezoekers overleden en twee kinderen nog in het ziekenhuis nadat zij guacamole aten op het foodfestival Fiesta Latina in Monserrato eind juli. De overleden personen zijn de 38-jarige Roberta Pitzalis (overleden 8 augustus) en de 62‑jarige schoolkok Valeria Sollai, die recent in coma was en nog een sectie moet ondergaan. Een 14‑jarig meisje ligt in Monserrato opgenomen en een 11‑jarige jongen wordt in Rome in kritische toestand behandeld. Bij patiënten is botulisme vastgesteld, maar de precieze bron en het moment van besmetting zijn nog onduidelijk; het Italiaanse Openbaar Ministerie onderzoekt de zaak verder.

De guacamole bleek gemaakt te zijn met Metro Chef Avocado Pulp, een diepvriesproduct geproduceerd in Peru en via Salud Foodgroup Europe uit Oosterhout door horecagroothandel Metro in Italië geleverd. Salud meldt dat nieuw onderzoek door onafhankelijke EU‑laboratoria en Italiaanse voedselautoriteiten geen sporen van de bacterie die botulisme veroorzaakt in de teruggeroepen avocadobatches heeft aangetroffen. Daarmee, stelt het bedrijf, zijn die batches niet aan te wijzen als oorzaak van het incident, ook al is bij patiënten wel botulisme vastgesteld.

Salud benadrukt dat hun producten onder strikte voorwaarden worden geproduceerd en dat ze veilig blijven als ze volgens aanwijzingen worden bewaard (invriezen bij −18°C of koelen tussen 0–7°C) en binnen 72 uur na opening worden geconsumeerd. Het bedrijf levert aan horecaklanten in zo’n vijftig landen en zegt volledig mee te werken aan het onderzoek en te wachten op definitieve bevindingen voordat er conclusies worden getrokken.