Twee mensen overleden na eten giftige guacamole, Brabantse producent zegt dat avocadopulp niet besmet was

In dit artikel:

Twee mensen zijn op Sardinië overleden en twee kinderen liggen nog in het ziekenhuis nadat zij guacamole hadden gegeten tijdens het Fiesta Latina-foodfestival in Monserrato eind juli. De besmette guacamole zou zijn gemaakt met diepvriesavocadopulp van Salud Foodgroup Europe, geproduceerd in Peru en via Metro geleverd in Italië. Bij twee patiënten is botulisme vastgesteld; rechterlijk onderzoek wees bij een van de overledenen op een combinatie van botulisme en longontsteking. Recent overleed de 62-jarige Valeria Sollai; eerder stierf al de 38-jarige Roberta Pitzalis. Van de twee zieke kinderen is één een 14-jarig meisje in Monserrato en de ander een 11-jarige jongen die in Rome in kritieke toestand ligt.

Salud uit Oosterhout zegt volledig samen te werken met het lopende onderzoek en meldt dat nieuwe analyses door onafhankelijke EU-laboratoria en Italiaanse voedselautoriteiten geen sporen van de bacterie die botulisme veroorzaakt hebben aangetoond in de teruggeroepen avocadobatches, waaronder hun pulp. Het bedrijf benadrukt dat hun producten onder strikte hygiënenormen worden gemaakt en dat zij veilig blijven wanneer ze bewaard en gebruikt worden volgens de instructies (invriezen bij −18°C of koelen bij 0–7°C en binnen 72 uur na openen consumeren).

Het Italiaanse Openbaar Ministerie zet het onderzoek voort; waar en wanneer de besmetting precies is ontstaan, blijft onduidelijk. Salud vraagt terughoudendheid bij conclusies en geeft aan antwoorden over de precieze oorzaak te willen.