Twee mensen overleden na eten guacamole, Brabantse producent zegt dat avocadopulp niet besmet was

In dit artikel:

Op het foodfestival Fiesta Latina in Monserrato (Sardinië) zijn eind juli meerdere bezoekers ziek geworden na het eten van guacamole; sindsdien zijn twee mensen overleden en liggen twee kinderen nog in het ziekenhuis. Italiaanse autoriteiten stelden bij ten minste één overledene botulisme vast; bij een andere slachtoffer loopt nog een sectie. Italiaanse media melden dat de guacamole ter plaatse was bereid met Metro Chef Avocado Pulp, een diepvriesproduct geproduceerd in Peru en gedistribueerd door het Oosterhoutse Salud Foodgroup Europe.

Salud heeft inmiddels laten testen door zowel onafhankelijke EU-laboratoria als door Italiaanse voedselinstanties en meldt dat de teruggeroepen avocadobatches geen sporen van de bacterie die botulisme veroorzaakt bevatten. De Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit (NVWA) bevestigt dat alle uitgevoerde testen tot nu toe negatief zijn en benadrukt dat onduidelijk blijft waar en wanneer een eventuele besmetting precies is ontstaan; het Italiaanse onderzoek loopt nog.

Het bedrijf uit Oosterhout, dat avocadoproducten aan horecaklanten in circa vijftig landen levert, zegt volledig mee te werken aan het onderzoek en wijst op de geldende opslag- en gebruiksvoorschriften (invriestemperatuur -18°C of koelen tussen 0–7°C en consument binnen 72 uur na openen). Salud roept op tot terughoudendheid met conclusies totdat het onderzoek meer duidelijkheid biedt en betuigt medeleven met de getroffenen en hun families.