Valse start voor Jurgen Swinkels van Beachbistro Zin In: 'Gemeente gaf geen gehoor'

In dit artikel:

Jurgen Swinkels is de nieuwe uitbater van het horecapand bij de Lithse Ham, maar zijn geplande opening met Hemelvaart ging niet door omdat vergunningen niet tijdig rond waren. Swinkels verwijt de gemeente Oss van miscommunicatie en ziekte bij ambtenaren; de gemeente stelt juist dat er aanvullende stukken werden gevraagd en dat de aanvraag pas op 7 april compleet binnenkwam, terwijl er eerder wél documenten waren ingediend op 25 februari en 14 maart. Omdat de gemeente ongeveer acht weken nodig heeft om vergunningen te beoordelen — inclusief effecten voor omwonenden, veiligheid en milieu en informatie van derden — liep de afhandeling vertraging op.

De late start kostte Swinkels veel geld: verse producten moesten worden weggegooid, lopende abonnementen brachten geen inkomsten op en personeel dat al was aangenomen vertrok weer omdat de opening te lang uitbleef. Lithse Ham kent een wisselende exploitatiegeschiedenis; veel voorgaande uitbaters hielden het geen jaar vol. Swinkels wil zich onderscheiden met live grillen op het terras en optredens in het donkerbruine café om ook in wintermaanden gasten te trekken en hoopt ondanks de tegenvaller iets bijzonders van de locatie te maken.