Van bouwproject naar bierglas: Berne Abdijbier krijgt eigen brouwerij

In dit artikel:

Naast de Abdij van Berne in Heeswijk-Dinther bouwt een groep vrijwilligers van Het Proeflokaal een nieuwe brouwerijinstallatie. Het project gebruikt verplaatst materiaal uit Sint-Michielsgestel en is bedoeld voor seizoensbieren en speciale edities, niet voor massaproductie; het vaste Berne Abdijbier blijft bij partnerbrouwers gemaakt. Vrijwilligers omschrijven het verplaatsen en opbouwen als een nauwkeurig karwei omdat onderdelen hier niet op dezelfde manier te verplaatsen waren als op de vorige locatie. Momenteel wordt de jaarlijkse special (nu een in whiskyvaten gerijpte quadrupel) elders gebrouwen, maar volgend jaar moet een versie gerijpt in wijnvaten in de nieuwe installatie ontstaan. De opbouw moet rond het evenement ‘Vier de herfst’ grotendeels gereed zijn; testen en een mogelijke eerste uitgave voor het einde van het jaar blijven echter onzeker.