Vijfde plaats voor Maud van Dijk op EK Patisserie

In dit artikel:

Maud van Dijk (20) uit Volkel eindigde zaterdag als vijfde tijdens het EK Patisserie in Denemarken. Ze vertegenwoordigde Nederland na haar overwinning bij WorldSkills Netherlands en werkte tijdens de vijfdaagse EuroSkills-competitie aan twee taarten, drie tartelettes, een showstuk en een verrassingsopdracht. Het niveau was zeer hoog, maar Van Dijk keert terug met veel ervaring en positieve herinneringen.

EuroSkills, het tweejaarlijkse Europese kampioenschap voor vakmensen tot 25 jaar, promoot beroepsonderwijs en omvatte deze editie 38 disciplines — van patisserie tot lassen en webtechnologie. Aan het evenement deden 600 deelnemers uit 33 landen mee; per land is slechts één kandidaat per vak toegestaan. Van Dijk benadrukte dat smaak zwaar weegt in de beoordeling: vaak tellen smaakpunten veel zwaarder dan uiterlijk.