Zorgboerderij verzint eigen bier met pompoen: 'Waarom niet?'

In dit artikel:

Op zorgboerderij Van der Wijst in Vorstenbosch wordt dit najaar een eigen bier van lokale pompoenen verkocht. Medewerkers en cliënten (de zogeheten hulpboeren) oogsten momenteel duizenden eetbare pompoenen die deels naar de Muifelbrouwerij gaan om er pompoenbier van te brouwen. Het amberkleurige biertje krijgt de naam “Pompoenpatser” en voor duizend liter bier zijn ongeveer vijftig pompoenen nodig.

De zorgboerderij organiseert ieder jaar een pompoenfair, waar anders al verschillende pompoengerechten zoals ijs, soep, flammkuchen en pannenkoeken te proeven zijn; dit jaar wilden de initiatiefnemers iets nieuws proberen. Medewerker Dries van de Wassenberg toont zich enthousiast over het experiment, en hulpboer Rick vertelt met plezier over het werk: knippen, laden en pompoenen naar voren rijden—hij vindt vies worden juist leuk.

Het pompoenbier wordt tijdens de jaarlijkse pompoenfair op 28 september gepresenteerd. Het project combineert praktische dagbesteding voor cliënten met lokale productie en sluit aan bij de trend van seizoensgebonden speciaalbieren.